南海橋本林間田園都市

Q.以前は別の場所でラーメン店を？
池田さん　和歌山県岩出市にあるラーメン屋で店長を任されていました。独立するにあたって地元の橋本市でいくつか物件を探す中、ちょうどいい規模と立地のこの場所が見つかったんです。

Q.決め手となったのはどこでしょう。
池田さん　駐車場が広くて街道沿いだということです。この場所は和歌山市内、大阪や奈良にもスムーズにアクセスできるので、立地的にすごく便利。そのおかげか、県外からも多くのお客様に来ていただけています。

老若男女、幅広い世代の方に愛されそうな、親しみやすいお店ですね。
池田さん　そうですね、男性はもちろん女性のお客様も多いですし、椅子が低くお子様も座りやすいので親子連れもよくいらっしゃいます。あと、うちはメニューが豊富なので、いろんな世代の要望に応えられているのかなとも思います。

洋食とラーメン、とても振り幅が広いですね！
池田さん　もちろんラーメンも好きでホテル時代からよく食べていましたし、この店をオープンするにあたっては各地の色んなラーメンを食べ歩きました。おいしいと思えるものを追求するのは、洋食もラーメンも同じだと思っています。

Q.人気No.1は「ゆずごまラーメン」とのことですが。
池田さん　あっさりめですがコクのある豚骨スープに、ゆずとごまを組み合わせて爽やかに仕上げています。今後も新しいメニューにチャレンジしつつ、みなさんにおいしいと感じていただけるラーメンを作り続けていきたいです。