南海橋本林間田園都市
お箸で気軽に食べられる洋食店として、地元の人に愛される「ココット」。窓からは四季折々の風景が望め、おいしい料理をいただきながらリラックスした時間が過ごせます。京都・大阪のホテルや洋食店で経験を積み、地元で独立した中岡さんにとって、この地の魅力とはどういったところだったのでしょう。
ココット オーナー 中岡陽介（なかおかようすけ）さん
新鮮な自家製野菜を存分に楽しんでもらいたい
Q.ご実家がお近くだそうですね。
中岡さん はい。サラリーマンをしていた父が早期退職したので、手伝ってもらいたいという想いもあってここに店を建てました。父は昔から畑で野菜を作ったり、田んぼでお米を作ったりと土いじりが趣味で、土地も持っていましたので。メニューにはそんな父の作った自家製野菜をふんだんに取り入れています。
新鮮な野菜がいただけるのはうれしいです！
中岡さん 畑がすぐそこにあって、朝採れた野菜をすぐ食べていただけるのはうちの店ならでは。採れた野菜に合わせたプレートにしているので、メニューは同じでも野菜の内容は日によってさまざまです。四季を感じながら営業できるのも楽しいですよ。
自然豊かな里山の風景にホッとひと息
たしかに、窓から見える景色も緑豊かで美しいです。
中岡さん お客様からも好評で「窓が絵みたい」とよく言っていただけるんです。京都市出身の妻も「実家とか大阪では見られない景色だね」ってすごく喜んでくれています。
お箸で食べられる気軽な洋食レストラン
Q.お料理についてのこだわりを教えてください。
中岡さん エビフライやハンバーグなど、いわゆる洋食屋のメニューは揃えています。地元の人に気軽に来ていただきたいので、ナイフやフォークではなくお箸で提供しているのもこだわり。橋本市がPRしている「はしもとオムレツ」に認定された「牛肉オムレツライスセット」も人気です！
有頭大海老フライ（2,500円税込）。
・生ハムサラダ ・自家製スープ ・ライス ・プチデザート
旬野菜がたっぷりのった、
牛肉オムレツライスコース（2,150円税込）
・生ハムサラダ ・自家製スープ ・食後のお飲み物
とろっとろの卵とデミグラスソースが美味しそう！
中岡さん 近所の養鶏所から取り寄せた卵に、生クリームをたっぷり加えてふんわり焼き上げています。デミグラスソースは継ぎ足し継ぎ足しでずっと火を入れているのでうまみが凝縮し、コク深い仕上がり。旬を感じられる野菜もたっぷり乗せているので、ぜひ味わっていただきたいメニューです。
奥様にもお話を伺いました！
子育ても仕事も充実し、楽しく過ごしています！
奥様 京都市内出身なので、最初は「田舎だなぁ」って思っていたんですが、緑に囲まれ四季の風景が楽しめるのはやっぱりいい！ 京都に帰りたくなくなりました（笑）。周りにも穏やかでいい人が多く、子どもの名前を覚えてくれて声もかけてくれるので、地域で育てている感覚もあります。自然の風景と四季折々の野菜が堪能できる「ココット」に、ぜひいらしてください！
ココット
TEL：0736-36-5510
住所：和歌山県橋本市隅田町山内64-2
営業時間：11時〜14時、18時〜20時
（ディナーは予約制）
※土日のみ8時〜営業
定休日：月・第4火曜
